夏亭特色第四餐是由夏亭餐饮有限公司于2013年3月通过创业着们的智慧和努力打造极具品牌与美誉的知名餐饮，以独特的经营理念，怀旧的知青文化氛围，让老年人体验过去，让年青人感受过去及特色的农家系列菜品为主题的特色餐饮。 

夏日草舍听晓雨，亭中泥灶试新菜，夏亭作为蜀地文化代表，犹如一支翩然婉约的画笔，为遂宁人民画上了一笔最美丽的风景。

    荣获2012年度遂宁民间好味道最受好吃嘴喜爱美食，在美味四川.好吃遂宁评选活动中授予遂宁十大餐饮名店.在香约遂宁.膳在蜀中美食平选活动中高压回锅肉被平为遂宁十大名菜。